冬天就要煲汤贤妻良母必会的几款看家汤

闵慧瑶 · 发表于 2014-12-22 15:29:51

也曾尝试过煲汤，可就是没啥经验，今天学习了。

景农江 · 发表于 2014-12-22 15:32:17

不看不知道，原来煲汤的奥妙都在其中。

zhanfil · 发表于 2014-12-24 10:17:40

以前听说水烧开后要立刻把水壶拿下来，持续煮沸的水不好。另外广东人又说煲汤时要煮8到10个小时才能把营养煮出来。这两者是否有矛盾？

jifyr · 发表于 2014-12-25 11:40:38

zhanfil 发表于 2014-12-24 10:17
以前听说水烧开后要立刻把水壶拿下来，持续煮沸的水不好。另外广东人又说煲汤时要煮8到10个小时才能把营养 ...

不矛盾哦，前者指的是很多地方的水硬度高煮久了容易积水垢，对水质也有一点影响
后者煮汤时间长是为了把食材中的营养物质溶解出来，水质的影响就忽略不计了。你不放心，就用碧然德滤水壶先过滤水，烧多久都没关系

guowfc · 发表于 2014-12-26 11:18:29

很有胃口，流口水

tuyij · 发表于 2014-12-29 20:30:22

煲汤离不开好水，墙裂推荐BRITA，水优化领域的NO.1品牌。能够将自来水过滤成可直接饮用的健康水，可有效过滤氯气、沉淀物、沙粒、水垢及铁锈等杂质，改善口感，一定程度上软化水质，提高用水安全，另外配有计时功能，提醒大家什么时候更替滤芯

biangax · 发表于 2014-12-30 11:14:19

更新了一道汤，最后一个，我的最爱，请大家多多支持哈

biangax · 发表于 2014-12-31 15:00:54

jielue 发表于 2014-12-22 13:06
好汤也要用好水煲，煲汤所用的水，也有很大的讲究。用不同水种的水效果会有所不同。煲汤除了汤料要新鲜优质 ...

是哒，碧然德滤水壶棒棒哒

biangax · 发表于 2014-12-31 15:00:54

jielue 发表于 2014-12-22 13:06
好汤也要用好水煲，煲汤所用的水，也有很大的讲究。用不同水种的水效果会有所不同。煲汤除了汤料要新鲜优质 ...

是哒，碧然德滤水壶棒棒哒

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