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本帖最后由 zwy130422 于 2011-8-27 20:54 编辑
每逢佳节倍思亲，又是一年中秋到，对亲人的思念当然会更深切，尤其是一轮明月高高挂的时刻。中秋节古称仲秋，又称月夕、八月节、八月会、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行众多民族中的传统节日。因为时恰值三秋之半，故名。据说，此夜月球距离地球最近，所以从古到今都有饮宴赏月的习俗。这一天晚上，全家人一边赏月、一边品尝月饼。如亲人在异地，就同时望着月亮表达思念之情。回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。
在我的记忆中团圆最深刻的就是一家人坐在一起做月饼，我小时候月饼是不必买的，因为都是自己做月饼，每到中秋来临之际，大家都忙活起来了，提前和面、拌料，馅料也很简单，不外乎枣泥、豆沙、芝麻、五仁、白果几种，当时记得最喜欢的就是白果了，因为里面有青丝玫瑰，青丝是淡淡的清香味，玫瑰是丝丝的甜味，混合在一起好吃极了，做月饼的过程虽然也很简单，但却充满了乐趣，把和好的馅料包在面团中，然后就装在月饼模子里压实了，再倒出来，一个个月饼就这样被制造出来了，可是对于我们小孩来说，要做一个合格的月饼可不是那么容易的事呢，开始不敢放料，做出来的月饼吃了好半天才吃到第一口料，再吃几口料就没有了，就像相声里描述的包子一样，等到了下一个，觉得有些经验了，放了好多的料，结果压完倒出来一看，料都挤出来了，这倒好，不用咬料就出来了，大家你看看我的，我看看你的，笑声此起彼伏，为了方便看自己的成果，我们几个还为自己的月饼做上标记，画个月亮、太阳什么的，最后就等着吃月饼了，等做好的月饼端上来，大家更是笑得前仰后合，什么形状都有，鼓起来的、瘪进去的、说方不方说圆不圆的，真是千奇百怪，就大人们做的是中规中矩的，不过我们还是先吃自己做的，咬上一口，不管有馅没馅馅多馅少，都会叫上一声好，然后几个人再换着吃，每个人都吃的是啧啧有声。这时，奶奶就会一边慢慢品尝月饼，一边给我们讲中秋的来历，讲中秋的神话故事，听到入神时，我们都会忘了吃手中的月饼，一心想着月亮里的嫦娥，抬起头看看圆圆的月亮，仿佛真的能看见那嫦娥在俯首看着我们，怀里还抱着可爱的玉兔，直到奶奶几声亲切的呼唤，才又开始了月饼大餐，吃完月饼，茶水也是少不了的，要不然胃口里一下子进了这么多的甜食，怎么能受得了呢！
虽然，现在市面上的月饼种类繁多，琳琅满目。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼最受我国南北各地的人们所喜爱。但是却始终无法让我找回当初月饼所带给我的那份甜蜜与幸福，也许这就是社会发展所必须的牺牲吧。但是同时，我也是幸运的，因为在我的记忆中必定封存着那份甜蜜与幸福，相比起没有经历过的人来说，我真算是幸运儿！ |
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发表于 2011-8-27 20:12:32
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