让饮者得到共鸣和认可的佳酿

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调配师的鼻子就如同钢琴家的巧手，是天赋的展现，更是经验的累积。东方威士忌首席调配师舆水精一，以惊人的敏锐度和精准度，每天都要嗅闻及品酌300多种原酒，从而检查并预测出原酒的熟成状况。

在准备饮用一款威士忌时，不必着急与酒液接触，你可以先摇晃一下酒杯，增加一下酒体活动度，这也是为了让酒液与空气有大面积的接触，使更多香气释放。此时再将酒杯的杯口慢慢掠过鼻前，由远至近地感受，这样就不会有某种“烧鼻”的感受，而那些细腻丰富的香气也就不会与你擦“鼻”而过了。

一瓶注入了调配师精神和心血的威士忌，是能够让饮者得到共鸣和认可的。就如东方威士忌创始人兼第一代总调配师鸟井信治郎所说：“麦芽原酒是不会说话的，但是调配师可以让它发言”。这也是为何当你在任何时候品上一杯东方威士忌，都像是一场交心的畅谈。

每天都有不少人开始他们的单一麦芽威士忌之旅：为一位女士推荐一款威士忌，带有森林中绿植清香且口感清新甘醇的“白州单一麦芽威士忌”，绝对是一个贴心的选择；为一位想接触苏格兰艾雷岛风味的男性推荐一款威士忌，那极具艾雷岛风味和平衡感极佳的波摩单一麦芽威士忌无疑是不二之选。