蛋白粉 真的是绝对没有副作用吗?

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蛋白粉是否合适所有普通健身者

　　蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。

　　蛋白粉究竟是什么东西，是否真的很有营养且能让身材健美，可以这样随便喝吗?

　　所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、蛋粉、蛋液、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。

　现象:健身房搭售各类营养品

　　“蛋白粉、增肌粉、减肥药这些保健品在一般的健身房里面有的买的，价格都差不多，蛋粉品牌不太一样，基本都是号称全进口的。”常去健身房锻炼的温先生告诉记者。

　　果然，记者在黄龙体育中心附近的某知名健身房里看见大罐的正在销售的蛋白粉。销售蛋白粉的地方是在健身房里单独开辟的一个小空间，在服务台后的货架上，一排包装精美的药瓶和其他日常饮料陈列在一起。大罐5磅(2260克)装的，售价近800元。除了蛋白粉还有增肌粉、左旋肉碱等一些运动营养品。产品的外包装上都是全英文说明。

　　“我们这个蛋白粉是美国全进口的超效全乳清蛋白粉，营养效果特别好，男女都能喝，特别是男生喝这个能让肌肉长得非常健美。我们这个是营养品，非常安全，吃了完全没有任何副作用。”服务员很热情地向记者讲解。

　真的是绝对没有副作用吗?

　　“那可不一定。”浙江省体育医院体育运动营养医师王琼告诉记者，“健身营养品中通常含有的蛋白粉、锌、镁、维生素等成分，虽然的确有益健康，但过多摄入也会对人体产生一些不良反应。比如类固醇等激素类药物吸收过多会使女性雄激素分泌旺盛、食欲增加、体毛浓密，严重的还会导致声音低沉;维生素E的摄取量一天超过800毫克，会导致视力模糊、乳胸肿大、腹泻头晕，引发流感症候;维生素c超量服用易尿频恶心，停药后出现坏血病;至于锌和镁，虽然是人体必不可少的微量元素但用多了一样不妥，过多的锌引发急性胃肠炎，呕吐腹痛，严重的还会肠胃出血，肾功能不全的患者吸收过多的镁可致高镁血症，血压下降，神经错乱。”

　提醒:普通人群根本没必要特别摄入蛋白粉

　　蛋白粉是从牛奶中提取出来的乳清蛋白成分或其浓缩物，其主要功效是促进身体肌肉蛋白合成，另外有提高免疫力的作用，因此常在术后恢复期的病人中使用。运动人群摄入蛋白粉通常是为了达到修饰肌肉线条、增长肌肉力量的目的。此外，极度消耗性运动后摄入蛋白粉还有助于消除疲劳，促进恢复。

“对于一些特殊体质的人来说，随意服用健身药物也许是不明智的选择，但是对有需要的人来说，健身药品中的成分确实能起到消脂增肌的作用。对于普通健身者来说，除非健身的强度达到了专业运动员的量，并且健身的目的是增长肌肉块，否则，只为保持身体健康而进行的健身活动，根本没有必要进行特别蛋白粉的补充。”王琼说。