蒸肉饼不出油有秘诀

baobao8866 · 发表于 2011-3-27 18:59:29

一般家里蒸肉饼，多数会采用半肥瘦的梅肉，剁成肉糜，加上马蹄粒，或是冬菜、榨菜丝等。但这样蒸出来的肉饼，上面会浮着一层油脂，影响观感和口感。要怎样做出来的蒸肉饼才甘香、爽滑呢？问题就出在剁肉糜怎么搭配好有效瘦脸产品润唇瘦脸霜眼膜男士护唇哪个好口碑清洁剂哪个牌子好上。蒸肉饼正确的方法应该是，肥肉和瘦肉要分开处理。瘦肉剁成肉糜，肥肉则不剁，而是切成肉粒，将小粒的肥肉，稍拌上生粉和香油，与瘦肉糜拌匀，加上配料共蒸即可。这样蒸出来的肉饼，肥瘦相间，香腻可口