减肥必知：为何吃的不多还长胖

小鱼卷

不少MM由于对热普遍量缺乏认知，以为吃得少就能减肥，却不知道有的食物热量很高。比如1个菠萝面包热量就有800卡，若配上饮料，热量有可能破千卡，这样的数据是不是让你吓了一跳！而这往往就是上班族发胖的原因。

外食族的主食多是以白饭或面条为主，也常常为了方便或工作忙碌，选择以糕饼、面包类及加工食品与含糖饮料来裹腹，常常吃进过多的热量而不自知，长期下来不想发胖也难。
　　目前市售的饼干甜点类商品大多使用大量的砂糖、精致面粉及人工奶油、乳玛琳来制作，长期食用容易造成下半身的肥胖，过量的砂糖容易转换成脂肪储存起来，使下一餐食欲和食量增大，长期下来对健康会构成威胁，容易罹患心血管方面的疾病。

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“外食族”这样吃才不发胖
　　外食之所以容易使人发胖，其原因就在于烹调方式，外食烹调的过程中，会加重调味料的比例，相对的热量自然就高不可挡。外食族可掌握一些饮食技巧，把握少油、少酱、简单的原则，妳就不会是外食发胖族群中的主角啰！
　　米饭主食若可以选择糙米就不要选白米饭，由于糙米的GI值低，能缓和消化吸收的速度，就不容易肚子饿。
　　外食中的白饭，不要淋肉燥或酱汁，虽然它闻起来很香。
　　不要点选油炸的食物(如炸排骨)，可选择以蒸、炖、卤调理的食物。

小鱼卷

外食的自助餐青菜含油量都很高，建议食用前备一杯热水水洗，若觉得味道太淡不习惯，可以另外在加些酱油调味。

　　肉类方面，白肉热量会比红肉少，建议选用鸡、鸭、海鲜，食用前先去皮。

　　点餐时尽量选择调配料理简单的食物

　　喜欢吃面者，以汤面为首选，不选择”羹类”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油，热量很高，若要吃时记得先将汤汁沥干再食用。

　　可选择吃起来花时间但是进食量不多的食物(如螃蟹)。

　　饮料选用不含糖的茶或开水，也可以选用代糖碳酸饮料。

小鱼卷

喜爱喝汤者以清汤代替浓汤

　　喜爱吃色拉者建议以醋或柠檬汁代替色拉酱

　　避免选择糖醋烹调方式的食物

　　吃快餐炸鸡要去皮

　　避免重口味的食物，那会诱使你胃口大开。

　　加工肉品、甜不辣、猪大肠等含油量高，建议不要选择。