常香御教您如何购买有机食品

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有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲料)等“非食品”。目前我 国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。 　无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国 家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证 书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国 家禁止使用的高毒、高残留农药。 　绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控 制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。


　　通 过外观和口感能识别出有机产品吗?


　　有机食品中农药和化肥的残留量大大低于普通食品。尽管一些研究人员和消费者认为有机方式生产的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的指标能区分出有机食品和普通食品。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有时有机食品卖相甚至要差一些。


　　由于有机产品价 格较高，并且认证、质量控 制程序较复杂，与普通产品的营销渠道也不同，一般说来，在有机产品专卖店、大型商场、超市、正规的有机食品购物网站购 买到的有机产品比较有保证。尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购 买有机产品。


　　1、到有机食品店或者正规超市购 买，选购正规品牌


　　市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议去有信誉的有机食品店购 买。另外大型超市也是不错的选择，一方面大型超市的信誉比较有保 障，采购流程会更严格，另外有时超市会因为大宗采购，价 格比有机食品专卖店便宜。选择有实力的正规品牌也是确保食品品质的有效途径。


　　2、注意包装袋上是否明确生产者相关信息


　　正规的有机蔬菜生产厂家会在每一份蔬菜上粘贴产品追溯码及产品相关信息(生产者单位名称、地址、电 话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。


　　3、注意包装上的有机认证标志


　　按照我 国的相关规定，有机食品的包装上必须同时具备两个标识，一是有机食品标识，另一个则是有机认证标识。


　　4、用农残检测卡


　　目前市场上有检测机 构研制出快速农药残留检测卡，通 过这种检测卡检测蔬菜的农药残留既快速(15分钟左右)且成本也不高，如果农药残留超标则肯定不是有机蔬菜。


　　5、看保存时间


　　有机蔬菜因为不施化肥，所以抗氧化性更强，储存时间更长。一般叶菜冷藏能放3-4天，果菜可放1周左右。另外有机蔬菜腐烂时一般是局部烂并且腐烂过程较慢，用过化肥的蔬菜则是整片腐烂的情况居多。


　　有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本，如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价 格上，常规农产品和有机产品的价 格会相联。更为重要的一点是，如果长期食用健康有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体 内毒素逐渐排除的正常现象。


　　南京常香御兴食品有限公司本着对自身销 售产品负责，保证直营店销 售农产品有合理的性价比，上联生产基 地，下联零售终端，把生鲜农副产品直接从田头一站式送达市民手中，以便宜的价 格、新鲜的品相、直观的溯源查询等让在直营店销 售辐射范围内的消费者能够得到安全、放心、满意的农产品，在扩大自身优势，学习西欧以及日本的家庭农庄、别墅花园以及阳台花园等成熟模式的基础上，投巨资开发了适合我 国国情的新种植模式——“盘栽沟栽有机蔬菜”种植新技术，获得成功。以适应近年来工作、生活越来越快的节奏，以及在市场经济环境下工业化发展不断增速带来的弊端，使现代都市人群在一天的劳累之余不但能够在餐桌上享受到安全、放心、营养的膳食，还可以进一步挖掘盆栽的特点和优势来美化家居环境。公司在对南京以及周边城市的自然环境、土质、水质、交通、仓储、物流等多方面慎重考察、精心挑选后，在镇江丹徒区兴建了蔬菜供应种植基 地——常香御生态园。