优雅轻食 当北极虾遇上新西兰奇异果

伦多星

　　日本有句俗语叫"食欲の秋"。只看汉字大家就会理解其中的意思了。秋天多好啊，各种食物成熟了，吃的东西N多，对于常年在办公室久坐的ol，在好吃的同时，还希望食物对身体的负担少一点，再少一点，营养足一点，再足一点。So，秋日轻食非色拉莫属，主食材我选了果肉Q弹的北极虾和富含多种营养的新西兰奇异果，美味又营养，虾的香嫩混合奇异果的酸甜，诱人至极，瞬间就能补满ol能量哦~

　　●食材的准备



　　蔬！菜！一！定！要！新！鲜！新鲜优质无污染的蔬菜即使不加任何酱汁拌在一起就能好吃到令人发指！可以按照配料，一个个采购，想省事，超市有卖搭配好的，直接买回来。



　　奇异果我选了新西兰Zespri绿奇异果。口感清新、酸甜，届绝对是无可匹敌的营养小公举。除了含量第一高的维生素C、比香蕉多1.5倍的丰富纤维，帮助排便，而且低钠高钾、超低热量，还有叶酸、类胡萝卜素、叶绿素、植物化学物质等综合营养素，总营养含量可以满足人体一天所需的1/3的营养素呢。生吃就很爽，做成美味色拉，更是口感炸裂，为每日节奏快到停不下来OL们，补充身体每天所必须摄入的营养，正能量走起来~

　　大家一定要认清Zespri?的认证商标，市场上不乏以Z开头或采用绿色包装的山寨仿冒品，口感生涩，令人失望。



　　北极虾它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。买虾时候要选大超市，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。上等的北极虾应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。


　　●奇异果煎虾色拉



　　1.北极虾去皮挑去虾线。

　　2.去皮Zespri绿奇异果并切成适当的宽度，小西红柿切开，狼牙生菜撕开，一半柠檬切片。

　　3.调味酱汁先做好，挤出另一半柠檬汁当底，加糖，鱼露加一点就好免得太腥、太咸，接着放入泰国的甜辣酱，将他扮匀糖一定要全部溶解，这些准备当最后的调味淋酱。

　　4.绿奇异果切片及洋葱都切成长条状，接着将薄荷叶撕小片放在奇异果和洋葱中。

　　5.煎虾，北极虾的尾巴弄不弄掉都可以来煎，盐和胡椒调味，不要煎老了，接着混和摆盘了。最后淋上酸甜的辣酱及碎腰果即可。

　　●奇异果虾仁色拉



　　1.把北极虾去皮，剥好的虾仁用开水又焯烫了一下之后再用凉白开过凉备用。

　　2.用柠檬汁和适量的盐将虾仁拌匀冷却。

　　3.Zespri绿奇异果去皮切成丁。

　　4.将蛋黄酱和鲜奶油拌匀。

　　5.将虾仁、绿奇异果丁和拌匀的酱汁一起拌匀装盘即可。