200%的心思——12年基本款

鳄鱼泪ct

对于威士忌爱好者来说，要了解某个威士忌品牌的魅力，应该会从基本款着手，因为基本款是最能展现出其品牌风味、工艺、精髓和态度的作品。同时，除了作为饮者最常品饮的年份，在不少饕客的眼中基本款更是被认为是一家蒸馏厂与调配师付出200%心思与努力的核心。

在今年2014年旧金山世界烈酒竞赛（SWSC）上，山崎12年单一麦芽威士忌与白州12年单一麦芽威士忌，均获得了大赛的金奖荣誉，而響12年调和型威士忌更获得比赛中「Double Gold」双金奖的最高殊荣。如果你还未对其有过深入的了解，那就太可惜了。

「山崎12年单一麦芽威士忌」
山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌，诞生于日本威士忌发祥地，建于1923年的山崎蒸馏厂。在山崎蒸馏厂经历四季交替而熟成的麦芽原酒中，严选12年以上酒龄的麦芽原酒精酿而成，风味甘醇，带着淡雅的古酒桶香气，也就是源于水楢橡木桶的世界公认的东方气息。

香味特征
醇厚浓郁，层次丰富的口感，芳香华美的风味，拥有山崎蒸馏厂高贵丰美的麦芽香气和古酒桶典雅的熟成木香，回味悠长。

「白州12年单一麦芽威士忌」
由南阿尔卑斯山的优质伏流泉水糖化，以木桶发酵槽发酵，让乳酸菌充分发挥作用，将发酵后带着果味与栗子味的混合麦汁，以直火蒸馏机蒸馏出芳醇的新酒，最后在四季分明的森林中熟成于橡木桶12年以上。「白州12年」单一麦芽威士忌，透过这层层工序，酿出带着森林中嫩叶以及柑橘类果实的芬芳香味，爽快清雅的熟成木香于其中的麦芽原酒，并带着宜人优雅的烟熏味。

香味特征
新绿的芳香和清爽的果香中，浮现甘甜柔和的烟熏味。充满果实的醇厚口感、爽口的回味。

「響12年调和型威士忌」
精选12年以上酒龄的麦芽原酒，配以12年以上完熟的谷物原酒，精心调配而成。原酒中采用了在梅酒贮藏酒桶中熟成的「梅酒桶熟成麦芽原酒」，使响牌独有的甘甜馥郁的香味进一步升华。配方中还加入了30年以上长期熟成的麦芽原酒，口感浓郁醇厚，熟成感倍增。

富含山崎蒸馏厂30年等长期熟成麦芽原酒优雅的熟成木香，柔润而深远的口感，醇厚、浓郁的回味，余韵缭绕。。

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