千层糕

时光太瘦

尽管世界这么大，时光这么快，经历这么多，但在我心灵的一角始终有着不变的童年故事，童年的苦，童年的乐，童年的脚步。这些故事，犹如源源不断的山泉，永远甘甜，永远纯正，永远透亮地驻扎我的心田。   
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　　故事里有家乡的小山，有小山上的板栗树，有板栗树上叽叽叫着的知了，有板栗树上忙碌地用小树枝编小窠的麻雀，还有那板栗树上小小的、圆圆的，甜甜的板栗。   

　　故事里有金黄色的稻谷，有白花花的米磨成的米浆，有一块块一层层蒸的透亮透亮的千层糕。   

　　每当深夜时分，这些渐行渐远的故事就会浮现，这是一种心境意念的自然勃发。可仔细品品，却又有点涩涩地味道。   

　　我的老家在农村，在那炊烟袅袅的几十户人家中，其中就住着我们祖孙三代，兄弟姐妹五个，勤劳的父亲，善良的母亲还有慈祥的奶奶。   

　　那个年代，农村的生活很贫困，家里实在没有什么可玩的可吃的东西，更谈不上什么玩具呀零食的，能填饱肚子就相当不错了。在我的记忆里，平时除了跳绳、踢毽、捉迷藏外，就是跟着哥哥姐姐们上山找野菜摘野果。所以，除了过年，最幸福的日子就是七月半，过中元节吃千层糕。   

　　每当中元节前夕，我们就扳着指头算着，在墙头上划着。时不时的去田间地头瞅瞅，等着金黄金黄的稻谷收割好啦，就离吃千层糕的日子不远了。   

　　盼望着，盼望着，七月半就和着我们迫切的心情和农家院落里的杀鸡杀猪的嚎叫声逼近了，七月半就和着石磨咕叽咕叽声，夹杂着远远近近的狗吠鸟鸣声真的到了。   

　　这一天，在上间房的石磨旁，大人孩子排着队伍，身边放着大大小小的水桶。这家磨好，那家接上。每一家的成员都是很主动的分工合作，一般都是大人推磨，小孩子在一边添料加水。   

　　记得每一年起的最早的都是隔壁的伯伯家，伯伯家里有三个兄弟六个姐妹。为了抢在前面，七月半头一天，我的那些堂兄弟姐妹们就摩拳擦掌，轮~ok^oz/140101/4320683.html][/url]流睡觉，天一蒙蒙亮，就开始磨米浆，因为他们家人多，要蒸三笼千层糕，按照一笼蒸四斤米算，十二斤米浆确实要花一番功夫。等他们家磨好，我们家就要接上，要不然，我们就要眼巴巴地流着口水看着人家吃了。   

　　吃千层糕很有讲究，热了不好吃，太冷了也不好吃，不冷不热的一层层掀起来吃那个才叫够味。这其中蒸的技术就要过硬，首先米浆加水比例要匀称，太厚的硬邦邦没法吃，太薄又掀不出来。蒸的时候，每一次添的米浆，先要捅咕均匀，用一个大碗装好，一层一大碗，不能一下子多一下子少。看看很简单得活，真正做起来一点也不能马虎，千层糕好吃，蒸千层糕不易！   

综　　这些拼拼凑凑的主旋律，奏成了一首没有雕琢没有繁琐的中元曲，一直萦绕在我的脑海里，尽管时光穿梭而过，童年的千层糕一直是那么那么的惹我陶醉，让我回味。