初夏时节最美好的享受

奚樱柱

美好的周末，从一杯香气繁复，口感细腻的东方威士忌开始。搭配上适量冰块，一定会是初夏时节最美好的享受。

在威士忌里加水加冰，这种独特的威士忌饮法称之为水割（Mizuwari），用水能够柔化酒体，同时又可以激活酒体里的香气。做法在杯中放入冰块，搅拌使杯子冷却，再倒入30ml白州12年单一麦芽威士忌，最后分两次倒入纯净水至杯满即可，相信你一定会爱上这种风味芳醇，口感绝妙的饮法。

夏天到了，无论是闲暇时刻或者用餐时分，一杯清爽的饮品总能给人带来满满的舒爽享受，当森林中迷人的绿植芳香与苏打的激爽相结合，一款制作简单、口感非凡、清爽沁人的「白州Highball」将会是你最好的选择。

单一麦芽威士忌是最纯粹的烈酒，纯粹到原料只有大麦，它所向往的极致是纯粹自然，然而奇妙的是，这看似简单的原料经时间及橡木桶的作用之后，竟能诞生复杂馥郁的香气，想必这也正是单一麦芽威士忌的魅力所在，每次品味东方威士忌，都如同走在铺满各种花果的林中一般，令人心醉神迷。

冰酒石（Whisky Stone）可能会是代替冰块给酒液降温的好道具，它们一样可以让酒液降温，但却不会稀释威士忌原本的味道。同时，造型各异的冰酒石也会为品饮过程增添不少乐趣，不妨备上几块冰冻过的Whisky Stone,倒上一杯东方威士忌，体会一番其不同于冰块的感受吧。