爱心饺子的故事

guohao487

在上海生活了十年了，我这个北方来的外来户吃惯了馄饨，平时很少吃饺子。一方面由于大街上的饺子馆确实有点少，自己做又麻烦，从做馅到和面擀面都是一道道繁琐的工序；另一方面馄饨也一样好吃，因此我几乎忘了自己以前是很爱吃饺子的。
周日在家休息，5岁的儿子走了过来：“爸爸，我们今天去哪里玩呢？”我看看窗外，天气阴沉沉的，似乎要下雨的样子，就对孩子说：“我们今天哪里也不去，就待在家里休息。”可是儿子不依不饶：“我想和爸爸一起玩游戏。”我摆摆手，“算了，爸爸要休息。”儿子看到我没精打采的样子，哼了一声去看电视了。
我躺在床上继续翻动手机，听着窗外的雨淅淅沥沥地下了起来。看着坐在电视前的儿子，忽然感觉浑身有些发冷，特别想吃一碗酸汤饺子。于是叫儿子：“咱们一起包饺子好吗？”“好呀好呀。”儿子随即眉开眼笑的。

随即起床，带着儿子到厨房。对于第一次包饺子，儿子也显得异常兴奋。先和面，在面团中加入适当的水用力揉，放在一旁醒面。然后做馅料，儿子喜欢吃肉，就选择了猪肉芹菜做馅。先把肉放绞肉机里打碎，然后把芹菜洗干净切成末和丁状，把瘦肉和芹菜混合在一起。加入了适当的盐、酱油、料酒、调料等搅拌均匀，叫上儿子过来一起包。
其实北方人吃饺子也就是图个热闹，大家在一起擀面皮、包饺子，可以全家上下一起动手，有说有笑的非常热闹，图的就是个气氛。因此，饺子作为北方一种常见的食物，在逢年过节人多热闹时隆重登场，也不是没有道理的。

儿子显然对这项活动热别感兴趣，特别认真的把小手洗干净，然后刚要开始动手的时候妻回来了，正好给我们擀面皮，我教儿子包饺子。先放一点调好的肉馅在面团中间，然后合上用力捏紧，直到看不到一点馅。5岁的儿子学着我的样子，学会了包第一个饺子。由于填馅少，饺子少气无力的躺在案板上，但我已经很开心了，对于生活在蜜罐里的儿子，至少让他明白了自己动手才能丰衣足食这个道理。