酵素的好处，你知道吗？

海棠

酵素最早从发酵的酵母菌中发现的，欧美国家称之为酶，而日本等国家称之为酵素。由于"酶"称之为酵素。酵素与酶一般是这样区分的，酶的整体称之为酵素，而把酵素整体中的一员称之为酶。酵素是存在于活的生物当中，是以蛋白质为载体，具有触媒作用的生命力。

人体中有几万种酵素，目前已发现5000种，如果人体是一个大化工厂，酵素就是触媒作用的生命力。它参与了我们生命过程中的一切活动，如消化，吸收，循环等，在身体的各个部位都有酵素的存在，成千上万的它们以难以置信的速度参与人体的新陈代放谢。

生命就是各种酵素作用的一系统，所谓的生命现象就是各种酵素作用的总表现。这样说比较抽象，简单地说，在我们的生命的每一刻，酵素都在发挥着作用，在体内那些许许多多微小的酵素，帮助我们身体发生着各种化学反应。酵素是我们体内最重要的生命要素，它同空气，水，食物一样重要。

当人体内酵素不足时，营养、药品、运动、气功等效果无法发挥。一般人都知道人体健康必须依赖均衡的营养，却不知道所有的营养成分必须要靠酵素的加工才能被人体直接吸收。人体的肝脏及排毒器官也由酵素直接或间接地分解作用来完成排毒，所以酵素不足，所吃的药品、营养品的吸收都会大打折扣，体内的排毒功能更会大打折扣。

酵素来自天然未加温食品中，熟食习惯的中国人则很少食用富含酵素的"未熟"食物，再加上繁忙的工作、环境污染、生活压力等因素，导致人们体内的酵素随时间流失，从而出现皮肤暗哑、色斑严重、身体肥胖、便秘痤疮、疲乏无力等亚健康状况。由此看来，补充酵素，拯救身体亚健康已经为当务之急，刻不容缓。

目前市场上有多种的酵素，佰美佰丽的果冻酵素和自制的液态酵素等，但是据我了解自制酵素是具备风险的，很容易被细菌感染而且品种单一。但是像佰美佰丽酵素棒这种产品的是在无菌条件下发酵的，发酵原料至少要有100种以上有机的蔬菜水果，经过发酵得到的植物复合性酵素。这种最优质的酵素至少要经过2年以上的发酵，得到高活性优质的酵素。

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