传统酒酿蛋与粉嫩公主酒酿蛋制作工艺总结

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酒酿蛋目前有很多种，根据制作技术大致分为三类，一种是传统农家

自制的酒酿蛋，一种是经过精华提取再加工的酒酿蛋，除此以外还有

在传统工艺基础上进行现代化萃取的酒酿蛋。

由于几种制作工艺不同，所以成本差异较大，效果也不一样。
接下来SASA8600一一给大家介绍

第一类：传统酒酿蛋而言，是将液态米酒中的固形物通过冷冻干燥，

使其形成块状的固体，再配以米酒浓缩原汁、形成即冲即饮的固体冲

调米酒。由于固体米酒制作过程中使用低温发酵、冷冻干燥等技术，

减少了营养成分的流失，营养与口味得到较好的保留。

这种酒酿蛋和大多数家庭自制的酒酿蛋差别不大，适合于想天天进补

但又懒得自己做的朋友。

第二类：粗加工的则是将酒酿蛋中的酒酿醣化酵素萃取并集中酿制于

固体粉状颗粒冲剂中，搭配葛根，但是因为还有液体包，携带并不是 很方便。

第三类：以粉嫩公主为例的高科技萃取提纯的酒酿蛋，这里是将传统

酒酿蛋中最精华的酒酿醣化酵素和其他有效成分进行高效萃取，并进

行分子级别的分离，吸收效率最好，效果得到大大提升。安全系数高，

无副作用，是国内目前比较认可的一种女性养生食品。携带，使用都非常方便。