越乡龙井“茶市佳梦”

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在嵊州茶叶市场忙碌了一天的茶商周贤庆告诉记者，今年越乡龙井高档茶与低档茶之间的价格差距拉得更大，形成鲜明对比。有茶商预言，今年的春茶销售会让茶商与茶农喜忧参半，喜的是，高档茶的收购价格稳定在每公斤800元以上，与往年基本持平。忧的是，受成本与天气等因素影响，低档茶叶销售普遍不被看好，有的收购价甚至每公斤不足200元。为此，嵊州的茶农与茶商正在积极调整经营思路，以适应新的市场变化，规避大环境下的市场暗流。

　　越乡龙井茶香飘九州 缘于固定消费群体

　　在茶叶商贸中有着“明前茶贵如金”的说法，因为清明前的茶叶价高质好。

　　记者近日走进嵊州茶叶市场，只见上百个经营户正忙着收购刚上市的新茶，同时为各地茶商发货，交易从凌晨３点左右就开始了。记者调查发现，在今年新茶的收购中，一部分茶商的思路正在发生变化。

　　该市茶业商会会长李龙告诉记者，部分茶商力主收购高档越乡龙井，比方说，该市一些获得过“茶王”称号者炒制的茶叶，收购价格每公斤在800元以上。而乌牛早、平阳特早因品质原因，价格全线下调。

　　与李会长一样，选择性收购的茶商在该市场里大有人在。一位茶商告诉记者，目前他每天收购高档越乡龙井茶在150公斤以上，且一边收购，一边进行礼品包装，随后向各地发货。

　　该市茶叶商会的另一位茶商表示，目前嵊州越乡龙井茶已形成三大销售圈，有了较为固定的消费人群。这三大销售圈分别为以山东济宁、滕州等地为主的黄河销售圈；以上海为主的长三角销售圈；以珠海为主的珠三角销售圈。这些地方都有嵊州茶商的销售网络，这里的消费群体对于高档越乡龙井茶叶的需求一年多过一年。

　　炒制高品质茶成为茶农新目标

　　嵊州这几年每年举行越乡龙井茶茶王炒制大赛，不仅提高了产茶区茶农炒好茶叶的积极性，还提升了嵊州越乡龙井茶在国内茶叶界的声誉。

　　嵊州老“茶王”陈国仁就说过，高品质的越乡龙井茶在销售方面，至少可以给茶农增加30%到300%的利润空间。炒制高品质的越乡龙井茶正成为茶农的新目标。

　　去年，嵊州三界镇农民胡苗忠在金华市举行的全省首届农村实用人才农业技能大赛暨第二届职业院校农业技能大赛中，以理论满分、实践最高分的傲人成绩，夺得龙井茶炒制项目一等奖。

　　在嵊州茶叶城里，胡苗忠等“茶王”炒出来的越乡龙井从来不愁销路。可这几天，胡苗忠和许多该市的炒茶高手正为没有上品质的青叶而犯愁。

　　原来，3月份以来的强对流天气，加上霜冻灾害，使嵊州一些出高品质茶叶的产区推迟了茶叶的上市，有的因为霜冻，青叶品质受到影响。

　　有的茶农看到自己的茶园受了冻害，为了不影响越乡龙井茶的品质，不砸自己的牌子，干脆剪去茶枝，让茶园重新生长，等待来年春天有个好收成。

　　日前，记者在该市鹿山街道新大洋村的茶园里看到，10多亩受冻害的茶园都剪去了茶枝。茶农说，谁不想炒制好茶叶卖个好价钱，可是灾害没有办法控制，但保证茶叶质量的主动权，还是在茶农自己的手上。

　　清明后，茶市更显“暗潮汹涌”

　　昨日，嵊州市北山名茶有限公司的黄顺达正忙着收购炒茶高手炒制的越乡龙井茶。

　　据他透露，整个市场在清明后暗潮汹涌，除了存在“风险金”外，还有其他诸多不利因素。

　　他以香榧为例。往年收购香榧青果时，为提高收购量，一些商贩会把每斤的收购价提两三元，这就是“风险金”。在销售好时，赚得多，反之，亏得也多。去年的香榧青果收购价一下子到了每斤40元，但滞销的局面让商贩吃了大亏。

　　茶叶与香榧有不同的地方，香榧是年底或者春节时一定要出手的季节性较强的土特产商品，而茶叶可以整年销售。今年由于前期的不利天气，让一些期待已久的消费群体急于购买春茶，所以价格稳在了同去年差不多的水平上，但是茶商不敢贮存太多的明前茶，一收购到茶叶，有了一个合理的价格，马上就脱手。清明后，随着春茶的大量上市，收购价格将开始下滑。

　　茶商收购高品质的越乡龙井茶，说白了就是为了在经营中保证利润，同时打响自己的品牌。该市茶业商会秘书长周贤庆表示，经营者的思路调整，其实也是顺应消费群体的变化，因为只有更加精细化的销售，才能规避市场上的风险，保证自己的利益。