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首先,把原料肉腌渍后让它熟成1周,寒冷的冬季,高桥厂长会根据多年的经验适当调节腌渍时间。因为冷冻过的原料肉其纤维已被破坏从而使口感变差,所以「Frank」讲究使用新鲜的原料肉。 接着,把肉绞成肉糜状,将白州 ...
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