威士忌酿造中的唯一有机物：酵母

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发布时间: 2015-1-29 13:15

酵母是威士忌酿造过程中允许采用的唯一有机物。酵母的作用除了将糖转化为酒精，还关乎着威士忌的芳香、味道和综合口感。因而在发酵中使用的酵母种类及数量，一直都被各威士忌品牌视为商业机密。 ...

奚樱柱 发表于 2015-1-30 15:49:51

木制发酵槽的保温性能好

奚樱柱 发表于 2015-1-30 15:49:14

酿造出酒液的味道更加丰富饱满

Funnying 发表于 2015-1-30 14:23:10

饥饿酵母

Funnying 发表于 2015-1-30 14:22:32

充分产生芳香类物质

Timor 发表于 2015-1-29 15:38:16

威士忌的芳香

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