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标题: 怎样识别病猪肉 [打印本页]

作者: boxmomo 时间: 2011-4-28 06:45
标题: 怎样识别病猪肉
在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白；肉的表面微干或湿润，不粘手；肉质有弹性，指压后的痕迹立即消失，病猪肉则反之！

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