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标题: 番茄生吃不如熟吃，熟吃又不如喝番茄汁 [打印本页]

作者: 沉沉 时间: 2011-4-26 11:22
标题: 番茄生吃不如熟吃，熟吃又不如喝番茄汁
　熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。但是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。

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