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标题: 拌肉馅加点土豆末留住营养少出汤汁 [打印本页]

作者: baobao8866 时间: 2011-3-27 22:51
标题: 拌肉馅加点土豆末留住营养少出汤汁
饺子好吃馅难拌。一是因为这是个“力气活”，费时费劲；二是因为拌馅也是个“技术活”，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。但其实，解决这两个问题并不是什么难事，只需在拌馅时加点土豆末。
　　首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。其次，略微晾凉后将其切成米粒大小淘宝网女装bb霜螺旋藻的价格防晒哪种眼霜去细纹效果好的眼霜晒后什么保湿补水最好好什么身体香氛好用的碎末。最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。
　　这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。▲

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