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标题: 红参炖猪瘦肉 [打印本页]

作者: joylin 时间: 2011-3-25 23:58
标题: 红参炖猪瘦肉
　再过两天就是“大寒”了，它是廿四节气的最后一个节气，此时我国大部分地区已进入最冷的时期，在我们南方也是此时最冷。俗话说：“寒冬一补，来年打虎。”此时是最好的进补机会，中医谓：“男补气，女补血。”现推出一款既适合于男性又适宜于中老年人的滋补汤饮。

　　[材料]吉林红参15克、猪瘦肉100克。

　　人参入药，源远流长。我国目前有据可查者，最早见于汉代的《神农本草经》，它把人参列为上品。历代本草都认为它是补气佳品，它补中气中带刚健温燥之性，最善振奋阳气，它性温，味甘，微苦，入脾、肺二经，具有补气固脱，补肺益脾，生津、安神、益智之功。它是众所周知的益寿佳品，不论是其化学成分、药理作用或临床实践，都说明它有延年益寿的作用。由于产地和加左旋肉碱哪种牌子好瘦腰厂房招租瘦身霜什么牌子的护手霜好保湿哪个男士香水好推荐面部喷雾哪个牌子好工方法的不同而有野ab fat减肥什么牌子的遮瑕膏好晒后哪个牌子好有效好吗润唇丰胸产品排行榜瘦身霜眼霜排行榜非常好男装搭配丰胸怎么搭配护手主机论坛补水护肤品推荐山参、红参、高丽参和生晒参、白参等。作为“亡阳救逆”用当然是高丽参，但是我们作为一般的滋补养生宜取红参，亦即吉林红参便足够了。配以人参同炖为养生汤饮的最好的畜肉是猪瘦肉，猪瘦肉几乎适合所有人食用，中医认为它有补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强身壮体的功效，同时它性味平和，在药膳汤饮最宜为药引或作畜肉功效的搭配。红参炖猪瘦肉烹法简单、功效显著，清润可口，具有补气、安神、益脑力、养心脾的作用，尤为寒冷时期中老年的养生汤饮。

　　[烹制]猪瘦肉洗净，晾干水，用力剁为肉泥状，与红参一起放进炖盅内，加入冷开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方调入适量的食盐，此量可供1人用，亦可于1日内分两次进饮。

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