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标题: 兔年食兔肉解毒利肠又美容 [打印本页]

作者: joylin 时间: 2011-3-25 22:47
标题: 兔年食兔肉解毒利肠又美容
古人说"飞禽莫如鸪，走禽莫如兔"，明朝时中医药大师李时珍的《本草纲目》说过兔肉具有"补中益气"的作用，可"主治凉血，解热毒，利大肠"，现代医学研究表明，兔肉具有高蛋白，含蛋白质21%至23%、高赖氨酸，赖氨酸占蛋白质的9.6%、高消化率达85%、高烟酸高达12.8毫克百克；低脂肪仅为4.9%、低胆固醇为65毫克百克、低热量等特点。
　　兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉因其高蛋白质、低脂肪、少胆固醇、高消化率，营养丰富，味道鲜美，在国际市场上享有盛名，被称为"保健肉"、"怎么样卸妆中药增高睫毛膏蚕丝被价格排名纤体产品哪个好用最好香皂哪种好黑眼圈怎么快速消除隔离霜full free download品牌最有效的增高药有效怎么样才能瘦腰补水眼霜哪个好推荐补水面膜护肤收细毛孔的面膜去黑头什么牌子的护手霜好口碑眼部精华什么牌子好去痘印细致毛孔什么牌子好荤中之素"、"美容肉"、"百味肉"等，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，在我国各地均有生产和销售，兔肉一般人群均可食用，尤其适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食，但因兔肉偏凉性，故胃寒的朋友和女性经期不宜食用。
　　兔肉可用于炒、烤、焖等烹调方法，可红烧、粉蒸、炖汤、如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。总之，兔肉的"四高"高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率和"三低"，即低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，是非常有助于保健美容的肉类食品。

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