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标题: 五种食物“怕冰箱” [打印本页]

作者: joylin 时间: 2011-3-25 18:12
标题: 五种食物“怕冰箱”
上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。实际上，冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。

　　热带水果怕低温
　　水果中，热最新数码资讯最好的牛初乳排行榜有效的去皱效果好的眼霜瘦腰哪种面部美护好评价睫毛滋养液哪个牌子好什么牌子的枕头好眼影什么牌子的枕头好比较怎么样左旋左旋肉碱牌子卸妆丰胸推荐排名去皱眼霜哪个牌子好防晒如何保养卵巢眼线戒烟产品眼线网赚项目很好淘宝网购物带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。
　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜——
　　●香蕉应贮藏在12摄氏度以上；
　　●柑橘在2—7摄氏度；
　　●葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；
　　●草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

作者: joylin 时间: 2011-3-25 18:13
叶菜易失水，番茄会变烂

　　●叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。

　　●皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

　　●西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。

　　●长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。

作者: joylin 时间: 2011-3-25 18:13
馒头变干硬

　　●馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。

　　●饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。

作者: joylin 时间: 2011-3-25 18:13
巧克力易变质

　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。

　　夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

作者: joylin 时间: 2011-3-25 18:14
鱼、肉易被氧化

　　鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。

　　如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。

　　总之，买回的食品一定要先认真查看包装上的储藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鲜健康的食物。

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