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标题: 天然健康无添加教大家做佳沛奇异果果酱 [打印本页]

作者: 止步爱情 时间: 2016-2-22 22:25
标题: 天然健康无添加教大家做佳沛奇异果果酱
假期过完孩子们开学了，又要早起为小家伙准备早餐，最省事的办法是鸡蛋、牛奶、面包，简单又营养，如果再有一瓶果酱抹在面包上，好吃到不要不要的。世面的果酱我是不放心的，自己下厨动手做的奇异果果酱健康天然又美味，这次就来示范一下奇异果果酱的做法吧~
奇异果果酱简易食谱：
．奇异果1000g (建议选用Zespri佳沛新西兰绿色奇异果，风味最佳)
．砂糖 500g (不喜欢太甜的可减糖，但建议至少 350g 以上,好方便保存)
．柠檬 1 颗 (怕酸的可以减一点量)

首先，请先挑选奇异果，虽然现在市面上的奇异果四季都买得到，但是尝试过多家奇异果后，po主还是偏好Zespri佳沛新西兰绿色奇异果的风味，酸甜多汁，浓郁清香，纯净天然又有超丰富的营养，用来做果酱再合适不过。

再来，就是帮它脱衣服了，去皮，切丁、也可以切小片，你怎么就怎么切，方法有很多种，做出来的口感不一样，这就看各位的喜好了。

搞定奇异果之后，接着是加糖了，糖加好之后，稍微轻轻的拌一下，然后静置至少 30分钟，让糖把水果的水份逼出来。你会发现慢慢的奇异果会出水等到你看不到糖，表示它已经融化了，这时候差不多可以放到炉子上开煮。

开煮之前，记得先加些许的柠檬汁来帮助果胶的释出，喜欢酸一点的可以加多点，怕酸的就不要加太多。

开煮 !!!果酱的熬煮是需要花费很多的时间，从一开始的准备到熬煮到完成，最快也要二、三个小时，一开始可以用中大火，滚了之后就可以转成小火慢慢熬煮了。
果酱到底要煮多久，其实这也是见人见智：如果你喜欢水份多一点的、颜色漂亮一点的，煮的时间也可以短一些，但相对的保存期限就很不长；如果你喜欢水份少一点的，可以放久一点的，入味一些，那你煮的时间就要久一点，把水份收干，多花点时间是值得的。

奇异果果酱千万不要煮到完全没水份，因为放进冰箱冷藏后，型体会再更固态一点，起锅后就是趁热装进干净、消毒过的玻璃瓶中，然后冷却后放冰箱冷藏。接下来要做的就是赶快吃掉，可以抹面包片，也可以做果酱茶喝，做菜时候淋点奇异果果酱上去，会有意想不到的调味功效哦~

作者: 大坏人和小丫头 时间: 2016-2-23 17:48
最喜欢吃的水果就是奇异果，我也要做成果酱

作者: 叫我王小贱 时间: 2016-2-23 17:53
奇异果酱看起来很酸吧？

作者: 西哦意 时间: 2016-2-23 17:55
可惜就是觉得奇异果超市卖得太贵

作者: 快乐有的鱼都很 时间: 2016-2-23 17:57
自己做的奇异果果酱美味又健康

作者: 我来给你织毛衣 时间: 2016-2-23 18:01
看起来好复杂啊，我得努力学习怎么做才行？

作者: 陌地花开 时间: 2016-2-23 18:06
奇异果可是水果之王，好有营养的

作者: 结婚他不 时间: 2016-2-23 18:07
果酱还是自己做最划算

作者: 也许不煽情 时间: 2016-2-23 18:11
奇异果有什么营养价值吗？

作者: 薇安不是薇 时间: 2016-2-23 18:16
果酱的做法貌似也不难，我也要学习下

作者: 浪漫号上的萍果 时间: 2016-2-23 18:21
果酱尽可能还是自己做不要去超市买。

作者: 乐梅爱死刘 时间: 2016-2-23 18:21
吃奇异果有什么特别的效果吗？

作者: 如霜明月如雪发 时间: 2016-2-23 18:24
谢谢分享，学会了，回家做给仔仔吃，也挺省事的

作者: 初萱呼延 时间: 2016-2-23 18:25
俺学习了，下次也动手试试。

作者: 也是受禽兽 时间: 2016-2-23 18:28
自己动手既经济又实惠，挺不错的

作者: 女生四位 时间: 2016-2-23 18:35
用这样的猕猴桃做出来的果酱香味扑鼻。

作者: 非爱非爱非大爱 时间: 2016-2-23 18:35
喜欢吃酸的就可以多加一点柠檬。

作者: 天崖老妖 时间: 2016-2-23 18:40
纯净天然，又很有营养的早歺

作者: 荣荣肚兜 时间: 2016-2-23 18:44
我弟弟最爱吃了，以后不用买了，自己也可以做

作者: 嫣香茹梦 时间: 2016-2-23 18:46
我也比较喜欢选择这样的猕猴桃口味比较纯正。

作者: 幻梦不能成真 时间: 2016-2-23 18:51
我也要学学啊，偶尔给我家宝宝做着吃一吃，他肯定会很喜欢的

作者: 望着幸福守 时间: 2016-2-23 18:53
看上去很好吃的样子，我也要学着做做

作者: 如梦心碎 时间: 2016-2-23 18:54
不错，记住啦，自己做很安全。

作者: 不知道也是知道 时间: 2016-2-23 18:55
谢谢你分享这么好的东西，大爱。

作者: 无畏人生 时间: 2016-2-23 18:57
记下来啦，有空做给家人做。

作者: 我爱我的家人 时间: 2016-2-23 19:01
最喜欢这样的美食啦，很营养，很喜欢。

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